突撃訪問取材 副店長富山が行く!!こんなところで!モダンパックの商品発見!!

たつの市 Cafe shien(珈琲 紫園)

創業は1959年から55年という老舗喫茶店を営んでおられる坂本さんのお店、
紫園さんにおじゃましてきました。

一見お家のような外観からお店の中へ入ると、
木のぬくもりと温かみのあるとても可愛らしい喫茶店でした。
コーヒーの美味しいお店
コーヒーのおいしい喫茶店

最近は紙フィルターのドリップコーヒーがお手軽で便利ですが、紫園さんのコーヒーは創業当時から代々こだわって守り続けてきたネルドリップコーヒーを提供されています。
ネルフィルターのネルは起毛されたコットン生地で吸水性、保温性に優れており、コーヒーに含まれる「雑味」を通さず、しっかり「ろ過」する製法です。
このため、とてもマイルドでピュアなやさしい味わいが楽しめます。
じっさいに紫園さんでいただいたコーヒーは雑味なしのコクのある味でした。久しぶりに「ここのコーヒーの美味しい・・!!」と感激しました。

商品名:MS100-200BL

「TVにでたアーモンドバター!」

コーヒーもおいしいのですが、
2年前、紫園さんのアーモンドバターが、TV番組「秘密のケンミンSHOW」で紹介されました。

「もともとはモーニングのアーモンドトーストをお子様向けにもっと食べやすくしようと思って試行錯誤の結果、今のアーモンドバターにたどり着きました。」とオーナーの坂本さん。
アーモンドには独特の香ばしさと苦みがありますが、その香ばしさは残しつつ、苦みだけを取り除き、よりマイルドでやさしい味に工夫したところ、TV番組で紹介され、注文が殺到し、朝から晩まで作っても、作っても売り切れる日々が続いたそうです。
「すべて手作りなので、1日に作れる量が本当に限られているんです。」と坂本さん。

そんな、アーモンドバターの容器ですが、実はモダンパックで販売し
ているMS100-200BLの本体・フタをセットでお使いいただ
いております。
透明性と嵌合性が高く、すっきりした形の丸カップですので、一般
的にお惣菜からデザートまで幅広く使われています。
商品のラベルもご自身で作られたそうです。こうして容器に貼るだけで、簡単にオリジナル商品が出来ますね。
大手のようなカラー・ラミネート加工とは違い、素朴で作り手の顔が見えるようなラベルのほうが、よりコスト的にもイメージ的にもグッドですね!!
何よりも、素朴でやさしい味の紫園さんのアーモンドバターは根強いファンのリピートが今も続いています。

ワッフル
使用している資材:カマスGT №2洋柄 イエロー・
ホワイト・ブラウン・ピンク
脱酸素剤エバーフレッシュ 50g

最近人気なのがワッフル!!

最近お店のメニューで人気なのがワッフルだそうです。
生地は発酵させて作るベルギーワッフルで、少し温めると外はサクッと、中はしっとりするのが特徴です。
ワッフルも普通の喫茶店のワッフルとはちょっと違う、他にはない食感にこだわっています。

お持ち帰りやプレゼントにも人気です。

なかでも、1番人気はプレーンで、お子様にはチョコレート、ちょっと変わったワッフルのラスクも人気だそうです。

プレーンワッフルを実際にいただいてみましたが、
サクッとした食感とマイルドで甘さひかえめなところがネルドリップコーヒーとよく合うお味でした!

お店には常連のお客様から、学生さん、カップルの方などいろんな方がいらっしゃいました。コーヒーやお店の商品にとてもこだわりのある、心あたたかい感じの坂本さんのお人柄がお店のいたる所に感じられる、とてもすてきなお店でした。

今度、またおいしいコーヒーをいただきにいきたいと思います!

たつの市 Cafe Shien(珈琲 紫園)

住所/たつの市龍野町富永988-1

TEL/0791-62-3905
営業時間/8:00~18:00
定休日/毎週火曜日

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ショップ情報
モダンパック 姫路 外観

住所/姫路市飾磨区細江2114
営業時間/10:00~19:00
日曜・祝日も休まず営業中!
駐車場/10台

マップを見る 公益社団法人 姫路青年会議所