突撃訪問取材 副店長富山が行く!!こんなところで!モダンパックの商品発見!!

はっくるベリー阿成店

はっくるべりーさんは、もう10年近く前からお越しいただいています。
もともとは飾磨の矢倉町店が本店ですが、今回は阿成店で取材させていただきました。

店長の森下さんはとても丁寧な感じの方で、お店のパンについてのこだわりと商品についての思いを熱くお話しくださいました。

「以前は、アニマル柄のマフィンカップ等、商品そのものに使う商品を購入していましたが、現在では、厨房内でパンを製造するときの調理道具や資材をメインに使っていますね。」と森下さん。

はっくるベリー阿成店 店長 森下さん

ハンバーガー用のパン
※写真はハンバーガー用のパン

厨房内で、モダンパックでお求めいただいた商品を実際にご使用されていました。

使用しているのは、はっくるベリーさん人気のロングセラーの商品「きなこパン」のストックに被せる透明のナイロン袋。
焼き立てのふっくらとしたパンを、そのまま大きなナイロン袋で天板ごと覆いかぶせます。

そうすることでパンの乾燥を防ぎ、いつまでも作りたてのしっとりふっくらした生地のまま保存できるのだそうです。
はっくるべりーさんの「きなこパン」はお客様の注文を受けてから、その場で揚げ、挽きたてのきなこをまぶしてお出しするので、きなこの塊や油っぽさが一切なく、ふわふわ・もちもちのパン生地とパウダースノーのような、きなこの食感が味わえるのが特徴です。

業務用タッパー

業務用タッパー
商品名:ラストロ ジャンボキーパーB-388LL

また、はっくるべりーさんオリジナルのカレーパンのカレーソースの仕込みの際に便利な、業務用タッパーも使っていただいております。

カレーソースは市販のカレーソースではなく、玉ねぎを炒めるところから、すべて手作業で製造されています。
一度に約40リットルのソースを作るため、タッパーに小分けして冷蔵保存するのに最適なのだそうです。

森下さんは、モダンパックへご来店いただいた際、いつも入口の季節ごとのテーマに関連した商品をチェックされています。その時期折々の売り場での提案によって、新しい商品やアイデアのひらめきの参考にされているのだそうです。

モダンパックの良さは?

「インターネット販売とは違い、その場で実際の商品を手に取って確認できるので非常に安心して購入できます。
商品に使う資材も、その色合いやちょっとしたサイズ、質感など商品イメージに合うかどうか、インターネットの画像だけではなかなか掴めません。現物を手に取って確認できるという価値は非常に大きいですね。」と森下さん。

ご協力ありがとうございました。


※写真の店舗は阿成店です。
パン工房 はっくるベリー 矢倉町店

住所/姫路市飾磨区矢倉町2丁目8

TEL/079-237-5616
営業時間/6:45~19:00
定休日/月曜日

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ブーランジェリー はっくるベリー 阿成店

住所/姫路市飾磨区阿成鹿古288-104

TEL/079-233-2414
営業時間/7:30~19:00
定休日/月曜・第3火曜

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ショップ情報
モダンパック 姫路 外観

住所/姫路市飾磨区細江2114
営業時間/10:00~19:00
日曜・祝日も休まず営業中!
駐車場/10台

マップを見る 公益社団法人 姫路青年会議所